花生粕
花生粕是從花生仁經壓榨提煉油料后的產品，通?；ㄉ煞忠淮纹?，二次粕。一次粕的意思是經過初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過兩次的花生渣；花生粕口感較好，比較適合于禽畜水產飼料中使用。
關鍵詞：
花生
促進
含量
蛋白質
生產
壓榨
外殼
發酵
飲品
所屬分類：
產品描述
花生粕是從花生仁經壓榨提煉油料后的產品，通?；ㄉ煞忠淮纹?，二次粕。一次粕的意思是經過初次壓榨剩余的花生渣，二次粕即壓榨過兩次的花生渣；花生粕口感較好，比較適合于禽畜水產飼料中使用。
花生粕主要由碎果仁組成，且還有一些種皮和外殼存在，破碎外殼表面有成束纖并成網狀結構，外殼內層為不透明白色、質軟且有光澤、含油滴。花生粕淡褐色或深褐色，有淡花生香味，形狀為小塊或粉狀。
花生餅粕可用于飼喂豬、雞等單胃動物及反芻家畜，適口性很好。
花生粕與花生餅相比，不僅蛋白質含量高、脂肪含量少，而且沒有經過高溫處理，蛋白質變性程度小，水分含量低，易于粉碎，是釀制醬油的理想原料。
花生粕是改善膳食結構的蛋白質的良好來源，在小腸粘膜被機體吸收利用。
花生粕具有促進微生物生長發育和代謝之功能，能促進雙歧桿菌的發酵，同時還能促進乳酸菌、霉菌及其他菌類的增殖，并具有促進面包酵母充氣的作用。因此，花生粕發酵食品應用范圍廣泛，如生產酸奶、干酪、醋、醬油和發酵火腿等。同時，有效澄清則可用于生產酸性飲品、谷物營養飲品等，或者生產乳酸菌制劑:片劑、沖劑、口服液、膠囊等。
產品應用
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